Profile

 

那須井 綾子  Ayako Nasui

 

料理教室 レ・キュイジニエール主催

日本ソムリエ協会 ソムリエ

茶懐石料理近茶流 懐石講師

 

東京都生まれ

フランス留学中に、下宿先の家庭料理に魅了され料理を学び始める。

 

大学卒業後、航空会社に勤務。

10年にわたり国際線を乗務する傍ら、フライト先各国でレストラン・菓子店・食材店・市場・ワイナリーや酪農家生産者等を訪ね歩き、世界の郷土料理と食文化に造詣を深める。

茶懐石料理近茶流にて日本料理を、イルプルシュールラセーヌにてフランス料理を学ぶ。

日本ソムリエ協会・ソムリエの資格を取得。

 

退社後に2度目の渡仏。

ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得する。

 

現在、横浜にてフランス料理を主とした料理教室『 レ・キュイジニエール』を主宰。

“ 家庭で確実に再現できるレシピ”と“味と見た目共に美しい料理 ” にこだわりレシピを提供する。

 

趣味は旅行・バレエ・サッカー観戦

一児と猫2匹の母。

 

 

 

Works

 

・みなとみらい情報誌『mirea』にて食のコラム~CONCEPT LIFE~連載中

 

・テーブルコーディネートのイベント『花と器のハーモニー2013』にて山手111番館の装飾を担当

 

・㈱ローソン PV商品を使ったレシピの開発と展示会におけるデモンストレーション

 

・㈱ボーコンセプト 『ヨーロッパのクリスマスとテーブルコーディネート』に関するトークイベント

 

・㈱NTT Docomo ワイン講座

 

・書籍 

 ㈱主婦の友社 『キッチンハーブ26種類のレシピ&育て方』 『Mart』

 文化出版局 『ミセス』 等

 

・『辰巳卓郎のワイン番組』出演 等

 

 

 

 

 

 

 

横浜の料理教室 レ・キュイジニエール